真空包裝袋同時也有人叫它減壓包裝,將包裝袋子內的空氣抽出后進行密封,維持袋內的減壓低氧狀態,以達到果品新鮮,降低水果的腐爛及氧化速度。但是由于新鮮的水果還需要呼吸,水分較高,所以水果使用真空包裝還不很普遍。那么,適合真空包裝的水果有哪些?
蘇東坡有詩云:日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人!現在有了真空包裝袋再也不用因為要吃_的新鮮荔枝長途跋涉到廣東了。像荔枝,楊梅,櫻桃等一些時令性水果,可以使用真空包裝袋進行抽真空保鮮,讓人們享受無地域區別的美食品嘗。一般情況下真空包裝袋的新鮮水果保存時間不會太久,真空加冷藏的情況下也不過在三四天左右的樣子。所以在市場上也只有一些時令性,_地區出產的水果才用于抽真空包裝袋去進行保鮮。而像一些經過深加工的水果制品大多使用真空包裝袋進行包裝儲存。
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