假若食物的儲存限期長，便可以規模性生產，有庫存_。因而各大食品廠都配備了速凍冷庫來儲存食品。如果單是只用冷庫儲藏得話，儲存限期和冷藏品質都是沒法得到提升的。
真空包裝袋的問世為食品的儲存帶來了福音，那么，食品真空包裝袋有哪些好處？接下來滄州華良包裝為大家分享真空包裝袋的作用。
真空包裝袋是將食品類放入包裝袋后，將氣體排出來令其密封的一種包裝 。可用來包裝肉類食品、海產品、蔬菜水果、加工品等。真空包裝袋阻隔氣體，緩解空氣氧化的速率，做到保持食物品質的效果。
1、降低氧化速率
跟身體_抗氧化性以抗衰老一樣，食物內的成份漸漸的與氧氣融合，也會造成氧化。比如說去皮后的蘋果放到室內溫度下能迅速地掉色變松，口味改變差，蘋果的營養元素也降低。真空包裝袋能夠立即隔絕空氣，延長食品儲存限期。
2、抑止病菌增殖
食物在氧氣充足的環境中會變成病菌滋生地。病菌滋生會加快導致食物變質。真空包裝袋經過抽真空處理使袋子內部形成負壓環境，使病菌失去生存條件，有效延長食品的品質長期不變。
3、長久保鮮
無論是置放到常溫下或是冷庫，食物內部的水份都是漸漸地揮發。一旦水份揮發，會導致外型的干癟癟、掉色，本來汁多的口味也會大打折扣。若用真空包裝袋得話即能封住食品的水份使其不揮發，合理防止干癟。
4、防止食物凍傷
冷庫儲存食物得容易由于溫度過低或者放置時間過長，造成食物凍傷。凍傷將造成脫水、植物油脂堿化，使食物失去售賣的價值。真空包裝袋能夠阻隔外界溫度的起伏，避免凍傷的情況產生。
5、真空包裝袋能增加的儲存限期
盡管各種各樣食物根據成份不一樣，保質時間也不同。而真空包裝袋+冷藏則能增加2-5倍。能將儲存限期增加倍數左右的緣故取決于，傳統式的冷藏方法易導致凍傷、掉色，真空包裝袋則可以避免這種問題。
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