食品真空包裝袋質量的優劣，直接影響著食品的儲存壽命及口味的變化。在進行真空包裝時，選擇質量好的包裝袋是包裝成功與否的關鍵。那么，如何鑒別食品真空包裝袋質量是否符合標準，如何選擇質量好的真空包裝袋呢？
一、首先從封口密合性來觀察，如封口出現一些纖細的小縫此判定為不合格產品
二、其次從外觀視覺來觀察，以視覺查看復合真空包裝袋表面有無顯著的擦傷和針孔。要點查看封口有干凈。無法立刻由視覺查看斷定，稍有忽略是形成日后滲漏糜爛的緣由。查看此封口瑕疵可利用一種加有染料的表面活劑噴于封口內，觀其透過與否，來分辨封口的密合性。
三、是封口強度試驗觀察，將查驗的復合真空包裝袋的封口，裁下寬15mm長條形，用全能材料測定儀以300±20mm/min速度，測定封口強度，通常復合袋封口強度應達2334N/15mm。
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