月餅是久負(fù)盛名的中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦。眾所周知,真空包裝袋是可將包裝袋子內(nèi)的空氣抽出密封,維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài),使微生物沒有生存條件,以達(dá)到延長(zhǎng)食品保質(zhì)期功效的一種包裝形式。那么,
月餅可以使用真空包裝袋嗎?
滄州華良包裝介紹說,月餅可使用真空包裝袋,可以有效延長(zhǎng)月餅的保質(zhì)期。真空包裝的月餅,一般用于包裝尺寸比較大的月餅。因?yàn)槌R?guī)的月餅表皮比較松軟,里面含有空氣,如果使用真空包裝,會(huì)導(dǎo)致月餅變形,而月餅廠家做的大餅,一般來說都是比較硬挺的,可以承受真空包裝的壓力。而采用真空包裝,能夠有效減少月餅包裝后的體積,方便后續(xù)的包裝工序,而且外觀上更加美觀。
再者_(dá)是郵寄月餅由于路途遙遠(yuǎn),所需時(shí)間較長(zhǎng),所以容易變質(zhì)。同時(shí),一些地區(qū)對(duì)食品甜味劑、防腐劑等有著嚴(yán)格的限制。“如果郵寄的月餅不是真空包裝的,那么將無法郵寄。所以,月餅的銷售與運(yùn)輸是離不開真空包裝袋作為保護(hù)衣的。
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