真空包裝袋可以使食品有效的延長保質期，其原理_是將包裝袋內的空氣全部抽出密封，維持袋內處于高度減壓狀態，空氣_相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到食品保質的目的。真空包裝袋的主要作用_是作到密封性好，可是當封口時袋口沾有污物，油污等_很難_真空包裝袋的密封性了，那么，鹵制食品如何裝入真空包裝袋使袋口不沾油？
方法一：
可以做一個輕薄的內層包裝。套進去之后，在放進真空包裝袋包裝，可以_袋口的干凈，提高封口質量，延長保質期。再配合較好的真空泵，_能達到較好的包裝效果。
方法二：
也可做一個漏斗式的器具，每次放產品的時候把袋子套在器具上將產品通過器具進入袋子_可以使袋口不沾油，將鹵制食品裝入真空袋了。
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